Các sản phẩm

1. Tính chất: Bột kết tinh hoặc vô định hình màu trắng hoặc hơi vàng.

2. Nguồn chiết xuất: Niêm mạc dạ dày lợn.

3. Quy trình: Pepsin được phân lập từ niêm mạc dạ dày lợn bằng kỹ thuật chiết xuất độc đáo.

4. Chỉ định và công dụng: Được dùng rộng rãi cho chứng khó tiêu do ăn quá nhiều thức ăn giàu protein, suy giảm chức năng tiêu hóa trong thời kỳ hồi phục và thiếu proteinase dạ dày do viêm dạ dày teo mãn tính, ung thư dạ dày và thiếu máu ác tính. Pepsin là một loại enzym được tiết ra. trong đường tiêu hóa của động vật có vú.Nó có tác dụng phân hủy protein thành các peptide nhỏ hơn để ruột non có thể dễ dàng hấp thụ.

5. Tác dụng sinh hóa/vật lý: Không giống như nhiều peptidase khác, pepsin chỉ thủy phân các liên kết peptide, không liên kết amide hoặc ester.Tính đặc hiệu phân tách bao gồm các peptit có axit thơm ở hai bên của liên kết peptit, đặc biệt nếu gốc còn lại cũng là axit amin thơm hoặc axit amin dicarboxylic.Khả năng thủy phân tăng lên xảy ra nếu có một axit amin chứa lưu huỳnh ở gần liên kết peptit, trong đó có một axit amin thơm.Pepsin cũng sẽ ưu tiên phân cắt ở phía carboxyl của phenylalanine và leucine, và ở mức độ thấp hơn ở phía carboxyl của dư lượng axit glutamic.Nó không phân cắt ở các liên kết valine, alanine hoặc glycine.ZL-tyrosyl-L-phenylalanine, ZL-glutamyl-L-tyrosine hoặc ZL-methionyl-L-tyrosine có thể được sử dụng làm chất nền cho quá trình tiêu hóa pepsin.Pepsin bị ức chế bởi một số peptide có chứa phenylalanine.